這是我第一次造訪酒鄉Napa, 行程安排較著重於知名或特色酒莊,
依序為: 以生產氣泡酒聞名的Domaine Chandon,
產量極少品質出眾的Opus One,
於1976年巴黎品酒會大敗法國酒的Stag's Leap Wine Cellars,
最古老的Napa酒廠Beringer,
知名導演柯波拉的酒莊Rubicon Estate
(原名Niebaum-Coppola),
將Napa谷地及Napa酒推展至世界舞台的功臣Robert Mondavi,
以及有著諸多藝術品的酒莊Hess Collection.
1. Domaine Chandon
以生產氣泡酒聞名, 有著顯赫的家世背景,
她可是LVMH集團旗下的ㄧ員, 與法國香檳Moet et Chandon,
XO Moet-Hennessy, 風靡全世界的名牌包Louis Vuitton等
隸屬同一集團.
這種冒著可愛小泡泡的飲料到底有甚麼魅力呢?
先不管那泡沫有多細緻, 口感有多香潤,
光看著那繽紛的色彩包裝, 已經魅惑了多少人的心, 尤其是女人!
光我身邊的朋友, 就不知有多少, 頂著"香檳公主"的光環,
可見這氣泡小兵的魅力是凡人無法檔!
酒莊內主要種植的葡萄品種有三:
Chardonnay(夏多內), Pinot Noir(黑皮諾), Pinot Meunier.
快速參觀完酒窖, 即到了品酒時間, 不知為啥只剩我一個人跟Jeremy,
我們進入一個有著美麗視野的房間, 桌上以擺好酒杯及小點,
雖然我不習慣把香檳當早餐, 不過確也迫不及待想常常有著
美麗外衣的氣泡小兵.
這次共識了六支酒, Brut Classic, Reserve Pinot Noir Brut, etoile Brut,
Extra-Dry Riche, Pinot Noir Carneros, Rose. 在此必須聲明,
我並不是酒的專家, 充其量不過是個愛喝的小酒鬼, 對久的喜好相當主觀,
對於香檳酒, 我還是偏好法國的, 不過Chandon的氣泡酒有幾款表現也相當不錯,
離去時我衝動的抱了三瓶離開, 主要是因為那美麗的外衣跟Jeremy的熱情吧.
2. Opus One
不知不覺時間就在品酒的快樂時光中流逝, 我差點錯過了下一個約會,
匆忙開著車離開Chandon, 來到Opus One, 有著華麗壯觀的建築,
以交響樂為背景的氣質酒莊. 匆匆報到之後就快步進入一個美麗的房間,
由於我遲到了十分鐘(因為路不熟迷路所以耽擱了)所以乖乖的接受
大家的注目禮...
Opus One產量相當稀少但非常精緻, 以出產頂級酒聞名, 而令人大開眼界的,
是那放滿著橡木桶的美麗酒窖.
Opus one只生產一款酒, 所有的細節都相當嚴謹精細, 每個橡木桶只會使用一次,
堅持不重複使用, 在酒瓶軟木塞的選擇上也是嚴格出名的, 他們有一個實驗室跟一群
專業製酒人員, 專門檢驗軟木塞的品質, 他們通常將軟木塞泡製透明列酒中, 檢測
是否有異味產生, 整個過程繁瑣耗時. 去年的軟木塞有高達66%被拒絕接受,
是整個地區拒絕率最高的呢.
整個酒莊的設計出自名師之手, 看不出來這酒莊以經有著百年歷史了吧!
手拿酒杯, 走出酒窖, 延著優雅蜿蜒的階梯上到頂樓, 有著寬闊的視野與溫暖的陽光,
坐在石凳上, 慢慢品嘗香醇微甘輕澀的美酒, 原來幸福也可以這麼簡單!
3. Stag's Leap Wine Cellars
1976年對於美國酒而言有著重大的歷史意義. 鹿跳酒莊, 原本沒沒無聞的美國小酒莊,
確在這場重量極的品酒會中脫穎而出, 也因此美國酒得以躍上世界舞台, 與法國酒正面交鋒. 
對於愛嚐鮮的我, 當然不能嚐過品酒的機會, 於是再度傷害我可憐的小荷包.
只要30美元, 就能品嘗到酒裝出色的酒款, 分別是FAY, S.L.V. & CASK 23.
S.L.V.是於1976年大敗法國酒的經典款, 而酒裝最頂級的作品是CASK 23,
結合了FAY與S.L.V.最好的葡萄酒混合而成, 僅限於好年分才生產的頂級酒款.
S.L.V. 與CASK 23都相當迷人, 恨不得自己有個大酒窖, 把酒統統搬回去,
與好友分享. 衡量了種種因素之後, 我終於選擇把S.L.V.抱回家~
<未完待續>
文末, 為避免受罰, 還是要來一句警告標語: 飲酒過量 有害健康!
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